几千年来，大蒜一直被用作一种替代药物。据马里兰大学医学中心称，它可能有助于治疗或预防心脏病、普通感冒和癌症3.。初步结果表明，大蒜可能也有利于减肥，但还需要进一步研究来验证这些效果，并确定产生减肥结果所需的大蒜数量。

燃烧卡路里的潜力

2012年6月发表在《营养研究与实践》(Nutrition Research and Practice)上的一项研究使用陈年大蒜提取物发现，每天服用80毫克这种补充剂，持续12周，有助于女性减肥和降低体重指数。不过，不要指望大蒜能帮你减掉太多体重，因为研究参与者在研究期间每周只减掉6.6磅(约0.5磅)。2011年9月发表在《营养杂志》(the Journal of Nutrition)上的另一项研究指出，大蒜可能会增加你在日常活动中燃烧的卡路里数量，并减少身体产生的脂肪1。在尝试用大蒜减肥之前，请与你的医生确认它对你是安全的。大蒜可以与某些药物相互作用，如血液稀释剂、避孕药、非甾体抗炎药以及治疗结核病和人类免疫缺陷病毒的药物。