酗酒可能对一个人的食欲，食物选择和饮食习惯产生重大影响。在一些人，渴望不健康的食物增加。对于其他人来说，酗酒可以摆脱他们认识或感到饥饿的能力。由于酗酒使一个有一个严重的病症和疾病的风险，包括适用于需要的人的营养不良，适当的指导和治疗。

增加脂肪食品的渴望

与饥饿的增加，特别是对高脂食品的饥饿感相关的激素已与饮酒的渴望有关。根据今天的医学新闻，2004年在普林斯顿大学进行了一项研究表明，当饮酒时，产生了饥饿的激素，称为甘氨酸。因此，消耗大量酒精的人会产生更多量的激素。虽然凝胶蛋白的效果增加了食欲和饮食行为，但是酗酒对高脂肪食物的渴望的机会将增加高。

无法评估食欲

酗酒可以引导一个人脱离他的饥饿或对食物的渴望。据美国家庭医师协会称，2000年美国国家酒精滥用和酗酒研究所和美国农业部进行的研究表明，那些过度消费酒精的人在喝酒时展示贫困的饮食习惯。这些个体更有可能吃饱并消耗更少的健康食品，例如全谷物，水果，蔬菜或瘦蛋白质来源。喝大量酒精量的人展出了最贫穷的饮食习惯和食物选择。当一个人醉酒时，评估一个人的食欲和使健康的食物选择受到抑制。

食欲不振

食欲的丧失在具有酗酒的人中经常频繁。根据美国临床营养杂志发表的一份报告，酗酒可能导致营养不良和低体重，因为那些患有疾病疏忽吃的人，经常消耗较少的卡路里，而不是必要的，以保持适当的重量1。那些以酒精和/或食物形式消耗足够卡路里的人可能会保持适当的体重，但往往缺乏各种重要的营养素，营养不良的前身。该研究还表明，经常与酒精中毒的患者发生脂肪肝疾病对营养健康产生负面影响。因此，降低或食欲的丧失可以加剧健康，并增加患有酒精中毒的人的营养相关疾病风险。