无论是用于医疗办公室、人体艺术沙龙或美容沙龙，高压锅本质上是一个用来杀死细菌和病毒的高压锅2。通过压力和过热蒸汽，高压灭菌器将摧毁在这些环境中使用的金属物体上的任何微生物，允许重复使用金属物体而没有感染的风险。医学和研究实验室在培养细菌进行实验之前也使用高压灭菌器对培养基进行消毒。高压锅有四个基本部分。

水的摄入

高压灭菌器需要水来产生用于灭菌的蒸汽。较小的型号会有一个蓄水池，你需要在使用前把它装满，就像咖啡机一样。大型站立式模型，如实验室中使用的那些，将有一个取水接头或软管，允许用户将水直接泵入机器。

室

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消毒室是用户放置物品进行消毒的空间。在房间是钢丝架，像那些洗碗机，将持有各种直立或躺下的项目，并允许蒸汽渗透从各个角度。

控制面板

控制面板允许用户自定义热压灭菌过程。有些材料可以承受较高的温度，而有些则必须在较低的温度下蒸压较长时间。热，压力和时间将根据不同类型的项目高压锅，创造了一个控制面板的需要。一些高压釜将包括特定的高压釜功能的自动设置;这些型号将有用于这些设置的“快速按钮”。

机械

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高压灭菌器必须有一个空气泵系统，以除去室内的氧气，并创造一个真空，然后充满水库中水产生的加压蒸汽。水通过蓄热器内的加热元件或完全包围蓄热器的发热机制被加热。