罗望子是一种常用来制作孜然的香料1。根据香料的eCoyclopedia的说法，它的起源在远东，由罗望子树的棕色豆荚制成1。因为这种香料是由豆类制成的，如果你对其他豆类过敏，你应该在使用它之前咨询你的过敏专科医生。豆类包括豆类、花生、扁豆和豌豆。不是所有对豆类过敏的人都会对罗望子过敏1。你的过敏专科医生可以做一个过敏测试来确定你是否对这种香料过敏。

罗望子过敏

被诊断为罗望子的过敏，您需要经过一定的测试，以确定当香料引入身体时是否患有免疫球蛋白E抗体1。免疫球蛋白抗体只有在你的身体发生过敏反应时才会释放出来。这些抗病毒剂的存在是由于化学连锁反应的发生而导致大多数症状的原因。如果你的过敏专科医生没有观察到免疫球蛋白E抗体的存在，你的症状不是由过敏引起的，而是由其他情况引起的。

反应

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你可能会对你摄入的任何物质产生过敏反应。免疫系统对罗望子发现的蛋白质反应，仿佛他们会伤害你的身体1。这个错误导致免疫系统产生IgE抗体来对抗这些蛋白质。IgE抗体的原因:

• 肥大细胞
  
• 位于软组织
  
• 创造组胺
  
• 根据美国过敏院
  
• 哮喘
  
• 免疫学

组胺是体内的一种激素，有助于保护身体免受感染，但过多的组胺会导致肿胀。大多数过敏症状是由体内组织胺水平升高引起的。

症状

与食物有关过敏的症状可能包括：

• 麻疹
  
• 湿疹
  
• 瘙痒
  
• 刺痛在嘴里
  
• 头晕
  
• 晕倒
  
• 灯头
  
• 脸肿
  
• 喉咙
  
• 舌头或嘴唇
  
• 鼻塞
  
• 呼吸困难
  
• 喘息
  
• 腹痛
  
• 呕吐
  
• 腹泻
  
• 恶心
  
• 据MayoClinic.com

一些症状可能在摄入罗望子后几分钟内出现，而另一些可能在摄入后一两个小时出现1。

治疗

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一旦被临床诊断为对罗望子过敏，你就需要避免这种香料1。它普遍存在于孜然、亚洲和中东的菜肴中。如果你在外出就餐时怀疑这种香料的使用，可以问服务员这道菜里是否有罗望子1。即使摄入微量的这种物质也会引起严重的过敏反应。