您很有可能看到那些入侵旧面包，奶酪和肉类的深绿色斑点。随着食物的年龄，霉菌接管。结果可能是无关紧要的，但是如果食用会很危险吗？人们认为有多达300,000种霉菌，如果摄入，实际上可能对您的健康有害。

霉菌的解剖结构

当在显微镜下观察时，模具看起来像瘦蘑菇。这些多细胞的生物具有一个由根螺纹组成的身体，将模具固定在其捕食的食物上，茎，它升到食物表面上方，孢子和孢子形成孢子的鳞茎端。

饮食模具的影响

霉菌如何影响食物？

学到更多

普通人几乎不可能区分有害模具和安全模具。许多类型的霉菌是良性的，几乎没有影响，而其他长期暴露则极为危险。霉菌摄入的最常见症状包括腹泻，呕吐和胃部不适。

如果霉菌吃怎么办

霉菌摄入的症状相对较小，不会在没有任何干预的情况下消失。如果您担心，吸收活化的煤或吸收盐可以帮助结合霉菌中的细菌毒素。如果症状持续超过72小时，请咨询医生以预防措施。但是，为了安心，要意识到吃霉菌可能不是最健康的选择，但极不可能造成任何严重的损害。

控制模具

农药在食物中的影响

学到更多

霉菌可以在任何地方生长，但是在温暖而潮湿的环境中蓬勃发展。清洁是最大程度地减少霉菌生长的关键。霉菌孢子可以在厨房的许多地区建立，包括冰箱，厨房，抹布和其他炊具。通过对厨房中的所有区域进行消毒，控制霉菌的生长。尝试将湿度保持在40％以下。在购买和使用产品之前检查通常与霉菌生长相关的食物。仅购买足够的食物，您可以在一周内食用。遵循这些简单的步骤将大大减少在您吃的食物上找到霉菌的机会。