吃一碗谷物或一块水果，你的身体会把碳水化合物转化为葡萄糖 - 体内糖细胞的形式依赖于快速能量。葡萄糖通过血液流循环，为肌肉，器官和大脑提供动力。但是你的身体究竟使用血糖？

运输商

你的身体依赖于称为葡萄糖转运蛋白（凝乳的分子）将糖作为细胞递送给细胞。呈呈专门的胶水分子：例如，Glut2向消化道，肝脏和胰腺提供葡萄糖;Glut3保持中枢神经系统和脑跑;Glut4服务于心脏，肌肉和脂肪细胞。和glut1？这是一般的运输车，可以填补所需的地方。

捆绑

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当细胞需要能量时，细胞表面上的胶水分子将与血糖结合并将其迎来进入细胞。在达到细胞内部后，细胞机械将糖转化为能量。

胰岛素

你可能听说过与血糖有关的激素胰岛素：毕竟，许多糖尿病依赖胰岛素​​射击，帮助控制血糖。胰岛素主要有助于Glut4 - 用于提供肌肉和脂肪细胞的转运蛋白2。胰岛素尤其可以提高脂肪细胞上的转发器数量，并且可以增加脂肪细胞转发器与糖结合的速率。当你在血液中有高水平的葡萄糖时，胰岛素可以促使脂肪细胞吸收过量的糖并将其存放为脂肪。

含有太多糖的危害

蔗糖，葡萄糖和麦芽糖糊精

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富含碳水化合物丰富的食物的人，如面包，意大利面和谷物或经常下降和其他甜饮料，可以超越身体处理葡萄糖的能力。胰腺 - 产生胰岛素 - 不能解决足够的激素来满足身体的需求。胰岛素抵抗是另一种危险：葡萄糖转运蛋白 - 尤其是Glut4 - 不能响应胰岛素的信息来处理更多葡萄糖。失败的胰腺和胰岛素抗性会导致糖尿病 - 这就是为什么限制饮食中的糖量如此重要。