油和其他脂肪是健康、平衡饮食的重要组成部分，有助于身体吸收维生素和营养物质。与其他饮食事项一样，推荐的油脂摄入量因人而异。咨询你的医生，以确定最适合你的量，特别是如果你有任何健康问题。

量

每日的油脂摄入量根据你的性别、年龄和活动量而有所不同。例如，根据美国农业部(USDA)的数据，19岁到30岁的女性如果每天锻炼时间少于30分钟，应该每天消耗大约6茶匙的油，而30岁以上的女性需要5茶匙的油。对于每天锻炼更多的女性来说，这些建议可能要高一些。

热量的比率

橄榄油Vs.大麻籽油

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除了每天消耗多少油之外，你还应该考虑你的脂肪摄入量与你总的卡路里摄入量的比例。根据美国农业部的建议，为了获得最佳的健康效益，尽量将脂肪的总摄入量限制在总卡路里摄入量的20%到35%之间。例如，如果你每天消耗1500卡路里，你应该确保其中只有300到525卡路里来自脂肪，包括油。

类型

油可分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这两类脂肪都被认为是好脂肪，因为它们对心脏、胆固醇和整体健康都有好处。单不饱和脂肪包括橄榄油、菜籽油、葵花籽油、花生油和芝麻油。多不饱和脂肪包括大豆、玉米、红花油和亚麻油。正如美国农业部所指出的，许多食物也有很高的含油量，如蛋黄酱、沙拉酱和软人造黄油。尽管大多数油都是植物性的，但并非所有的植物性脂肪都被认为是好脂肪，比如棕榈油和椰子油。

油与固体脂肪

乳香油的副作用

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与油不同，许多固体脂肪被认为是不健康的，应该尽可能避免使用。根据经验，避免任何含有反式脂肪的食品，因为它们与癌症、心脏问题和其他慢性疾病有关。它们普遍存在于烘焙食品、油炸食品、休闲食品、预混产品(如蛋糕混合料)和固体脂肪(如半固体起酥油和粘黄油)中。美国农业部还建议将饱和脂肪的摄入量限制在每日总卡路里摄入量的10%或更少。饱和脂肪的来源包括黄油、奶酪、牛奶和红肉。