当他们谴责西红柿有毒时，欧洲人的欧洲人不会更为错误。虽然像所有西红柿一样葡萄西红柿是夜莺家庭的成员，但它们是你可以吃的最好的东西之一。它们的热量低，富含维生素和矿物质，可以为癌症提供保护，可以以各种美味的方式烹饪。

尖端

葡萄番茄在USDA食品组合数据库提供的营养事实中，每100克，每100克蛋白质有36卡路里和1.19克蛋白质。

历史

西红柿有一个迷人的历史。据杰娇小的食品词典，西红柿原产于西半球和夜生活的成员。这种家庭关系可能是为什么“食物爱好者的伴侣”由Sharon Tyler Herbst，文艺复兴时期欧洲人思考毒蛇的西红柿。据良好的家务杂志，标准西红柿直到1900年，葡萄西红柿甚至在20世纪60年代展现出来，在20世纪60年代的美国超市。

基本营养信息

插入式空气清新剂的毒性

学到更多

葡萄西红柿提供味道，没有太多卡路里。一杯葡萄或樱桃西红柿，足以让小吃或混合在厨师的沙拉中，只包含27个卡路里。这些西红柿还提供1.8克纤维，6克复合碳水化合物和1克蛋白质。

维生素和矿物质

像其他类型的西红柿一样，葡萄西红柿是重要的维生素和矿物质的良好来源。根据国家营养数据库，一杯提供18.9毫克维生素C.维生素C的推荐每日摄入量为每天75至90毫克，这使得1杯葡萄番茄服务于推荐的每日摄入量的四分之一2。它们还含有22毫克叶酸和63毫克维生素A.相同的量提供15毫克钙，16毫克镁，36克磷和353克钾。

癌症战斗机

夜间蔬菜和水果名单

学到更多

新兴科学表明，西红柿可能是最佳抗癌食品之一。根据由Selene Yeage的一项研究，“医生粮食补救措施”的作者每周吃七种或多种番茄食品可以减少多达60％的结肠，直肠和胃癌的风险1。据含有皂苷，番茄也含有皂苷，已知患有乳腺癌和前列腺癌。

在厨房

西红柿可以煮熟多种不同的方式。用新鲜的西红柿烹饪时，Yeager建议您选择成熟，未爆炸的标本。据Yeager说，您可以通过切割葡萄番茄的“晒干”西红柿在一半和低烤箱中烘烤 - 大约120°F - 直至革质，但仍然柔韧。良好的家政杂志建议使用葡萄西红柿作为您的手零食，或者您的孩子，因为它们更甜蜜，因此比标准西红柿更有吸引力。