咖啡过敏并不被认为是一种常见的食物过敏，但有些人在饮用咖啡后会出现食物过敏的症状26。食物过敏和研究教育网站称，和其他食物过敏一样，咖啡过敏是由免疫系统故障引起的，免疫系统识别出咖啡豆中的蛋白质是一种有害物质2。

引起过敏的

咖啡过敏是由免疫系统过敏引起的。当喝下咖啡后，你的免疫系统将这些蛋白质误认为是一种潜在的危险物质，并形成抗体来对抗它。在免疫系统产生抗体的初期阶段，你可能会有非常轻微的过敏症状6。一旦你的身体产生了足够的抗体来触发组织胺的释放，你就会经历更严重的过敏反应症状。

常见的症状

咖啡中的维生素和矿物质

了解更多

喝咖啡可能会导致腹痛、呕吐或腹泻。鼻并发症包括鼻窦疼痛、流鼻涕、打喷嚏和后鼻滴涕。你的眼睛和喉咙会受到刺激和发炎，导致流泪、发红和喉咙发痒。

皮疹的症状

根据食物过敏研究和教育，与咖啡过敏有关的最常见的皮疹是荨麻疹、全身瘙痒和湿疹2。荨麻疹是形成各种形状和大小的伤痕，非常痒。根据MedlinePlus的说法，这些伤痕有明确的边界，可以移动到你身体上的任何地方3.4。湿疹是一种慢性皮肤病，很容易由食物过敏引发，比如咖啡过敏。湿疹会产生鳞状的水泡，会渗出并结壳。

治疗

过量的咖啡因会导致皮疹吗?

了解更多

治疗由咖啡过敏引起的荨麻疹和湿疹要从避免饮用咖啡开始。根据MedlinePlus的研究，意外摄入咖啡导致皮疹的最有效治疗方法是使用非处方抗组胺洗剂3.4。在严重的情况下，医生可能会开皮质类固醇洗剂来减少炎症和镇静皮肤。

考虑

美国国家过敏和传染病研究所警告说，食物过敏是一种严重的疾病，需要由过敏专科医生进行评估，以确定最佳治疗方法1。食物过敏，比如咖啡过敏，会导致严重的过敏反应，称为过敏反应，可能会危及生命。