啤酒是用酵母使饮料发酵，使之含酒精。如果你在喝啤酒后出现不良反应和皮疹，你应该停止饮用啤酒，直到你的医生看到你。各种情况都可能引起这种反应和皮疹，比如酒精不耐受、酵母过敏或谷物过敏1。治疗这些症状的方法是从你的饮食中去除啤酒和任何其他用酵母酿制的酒精饮料。

酒精不耐受

酒精不耐受，也被称为酒精过敏，是无法消化啤酒中的酵母或其他成分1。MayoClinic.com网站描述的最常见症状包括皮肤潮红、充血和哮喘3.。这种情况是遗传的，是由于身体无法分解酒精引起的。由酒精不耐受引起的反应可能是由其他成分引起的，如谷物、化学物质或防腐剂1。没有治愈酒精不耐受的方法1。

酵母和真菌过敏

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啤酒酵母用于酿造啤酒，会引起对酵母或霉菌过敏的人的过敏反应2。据克利夫兰医学中心(Cleveland Clinic)称，虽然大多数霉菌过敏病例指的是空气中的霉菌颗粒，但真菌和霉菌是同一家族的成员，摄入啤酒会导致过敏反应。如果你被诊断为霉菌过敏，你还应该避免其他酒精饮料、陈年奶酪和干果。

谷物过敏

谷物过敏是由谷物中的某些蛋白质引起的。啤酒可以用各种谷物制成，包括大麦、小麦和黑麦。如果你已知对一种或多种谷物过敏，你应该避免饮用啤酒。谷物过敏会引起过度的免疫系统反应，使身体产生各种化学物质，如组胺和免疫球蛋白E抗体。谷物过敏会引起皮疹、哮喘、消化系统并发症和心血管症状。如果你出现心跳加速、呼吸困难或面部肿胀，请联系你的医生。

皮疹

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皮疹是食物过敏的常见症状。最常见的皮疹是荨麻疹、湿疹和一般的皮肤刺激。过敏性皮肤反应是在引起肿胀和刺激的皮肤中增加组胺的结果2。荨麻疹在身体的任何地方形成成群的伤痕。它们非常痒，可以在几分钟内从身体的一个部位转移到另一个部位。湿疹是一种皮肤疾病，可能由啤酒酵母过敏引发。湿疹引起的水泡会破裂、流泪、结痂。