酒渣鼻是一种以面部皮肤炎症为特征的慢性健康疾病。它会导致红色斑块和肿块周期性地出现，然后在再次爆发之前消退。根据MayoClinic.com网站的说法，如果不进行治疗，酒渣鼻通常会随着时间的推移而恶化1．酒渣鼻可能与其他皮肤问题类似，如痤疮、湿疹或过敏。目前酒渣鼻是无法治愈的;然而，治疗可以控制症状。维生素和矿物质应该与其他治疗方法一起考虑，因为它们可以促进血管和皮肤异常的愈合。

维生素C

维生素C是制造胶原蛋白所必需的，胶原蛋白是血管和皮肤的重要结构元素。《营养治疗处方》一书的作者、营养学家菲利斯·a·鲍尔奇说，它还能增强免疫系统，增强毛细血管(酒糟鼻患者的毛细血管会发炎)，还能起到一般的抗炎作用。推荐剂量为每天3000至5000毫克，分次服用2．维生素C的食物来源包括:

• 西红柿
  
• 橙子
  
• 葡萄柚
  
• 土豆
  
• 西兰花
  
• 草莓

维他命A

维生素E油治疗酒渣鼻

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维生素A常用于治疗皮肤疾病和皮肤组织的合成。对于酒渣鼻患者，维生素A的推荐剂量是每天25000国际单位，持续三个月。此后，根据鲍尔奇的建议，将剂量减少到每天15,000国际单位。维生素A的食物来源包括:

• 鱼肝油
  
• 鸡蛋
  
• 黄油
  
• 牛奶
  
• 胡萝卜
  
• 菠菜
  
• 甜土豆

锌

锌是一种矿物质，以其在组织修复中的功能而闻名。因此，根据俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所的研究，锌缺乏通常会以皮疹的形式出现。锌还能增强免疫系统。鲍尔奇建议服用葡萄糖酸锌含片来促进吸收，并建议每天服用50毫克。锌的食物来源包括:

• 牡蛎
  
• 蟹
  
• 酸奶
  
• 牛肉
  
• 腰果
  
• 杏仁
  
• 豆子。