核桃是一种方便的膳食纤维来源2。你可以把核桃当零食吃，也可以把它放在沙拉、熟食或烘焙食品中享用。在日常饮食中加入一把核桃是增加纤维摄入量的好方法;然而，请记住，核桃的热量也很高，大约185卡路里每盎司。

纤维

植物性食物含有膳食纤维，你的身体无法消化。纤维主要分为两类:可溶性纤维和不可溶性纤维。可溶性纤维吸收消化道里的水分，变成凝胶状物质。它可以帮助降低胆固醇和血糖水平。不溶性纤维不吸收水分，而是通过消化道不变，并沿肠道内壁扫过。不溶性纤维有助于防止便秘和维持肠道规律。

核桃

甘油、乙二醇

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1盎司的核桃含有约2克纤维。这大约是这些坚果的整个碳水化合物含量的一半。大多数核桃纤维不溶性，但它们也含有痕量的可溶性纤维。

其他健康益处

一盎司的核桃含有4克蛋白质，以及健康的脂肪。1-盎司的服务有13.3克多不饱和脂肪和2.5克单个饱和脂肪。核桃中含有2.6克的多不饱和脂肪酸-3脂肪酸，这是一种人体不能产生的基本脂肪。核桃也富含维生素和矿物质，包括锰、硫胺素、维生素B-6、维生素E、镁、锌、钾、叶酸和磷。

注意事项

核桃好纤维吗？

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核桃中的纤维，健康脂肪和蛋白质的组合使它们对节食者有益，因为这种组合促进了饱腹感，一种有助于防止暴饮暴食的充满感。核桃中的可溶性纤维也可以与多不饱和脂肪和单不饱和脂肪协同作用，降低胆固醇水平，帮助预防心血管疾病。核桃不应该是你膳食纤维的唯一来源，但可以是一种健康的富含纤维的零食选择，增加你的日常总量。