南瓜是一种有益心脏健康的蔬菜，富含维生素和矿物质，如钾和镁，可以保护心脏。芭提潘南瓜起源于墨西哥和危地马拉之间的地区，是黄瓜和瓜类的近亲，瓜类科的成员。

提示

根据livestrong网站提供的营养资料，一份Pattypan Squash的热量是14卡路里。

识别

南瓜，也被称为扇贝南瓜，是一种小型、圆形、碟子状的蔬菜，在夏季生长2。这种南瓜显示淡绿色，白色或丰富的黄色皮肤，白色，肉质的内部。

营养信息

小南瓜的营养价值是什么?

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南瓜的饱和脂肪和钠含量低，不含胆固醇。它是维他命和矿物质的绝佳来源。一杯煮熟的南瓜能提供38卡路里的热量和人体每日所需维生素C的43%，叶酸的13%，以及大量的维生素B-6、镁、钾和维生素a。此外，一份南瓜能提供5克纤维。

意义

芭提潘南瓜是任何饮食的健康添加物，特别是对低钠饮食的人。南瓜低热量、低钠、低胆固醇、低脂肪，可以焯水、冷冻、煮熟或蒸熟。可以在你最喜欢的砂锅中，炒菜，甚至可以在松饼或面包中享用南瓜馅饼。

好处

冬南瓜营养

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南瓜有很多抗病成分。它的纤维含量有助于降低患结肠癌的风险，并减少饮食中的胆固醇。南瓜中含有的维生素C还可以防止血管中胆固醇的氧化，从而降低动脉粥样硬化的风险。南瓜的钾和镁含量可以降低血压。镁还能降低心脏病和中风的风险。

注意事项

南瓜中含有草酸盐。患有肾脏或胆囊疾病的人应考虑避免食用这种食物。研究表明，草酸会干扰钙的吸收，高浓度的草酸会在体内积聚和结晶。