Hummus通常用鹰嘴豆，Tahini糊状，大蒜，橄榄油和柠檬汁制成，是健康的DIP选项之一。它提供了大量的纤维，镁和磷，以及少量许多其他维生素和矿物质。它也是一种低胆固醇的食物。

Hummus和Cholesterol.

由于Hummus中的所有成分是基于植物的，所以它不含任何胆固醇。由于它含有大部分脂肪是不饱和的而不是饱和的，因此它也不可能大大增加血液胆固醇水平。饱和脂肪量增加血液胆固醇比膳食胆固醇 - 并用不饱和脂肪替换这种脂肪实际上可以帮助您降低胆固醇。Hummus还提供纤维，可具有降低胆固醇的效果。