无论是冷冻的、罐装的还是新鲜的玉米，都是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，适合作为配菜或作为菜谱食用3.。然而，罐装玉米确实比其他形式的玉米有一些优点:除了简单地打开罐头和食用即食玉米的方便之外，罐装玉米的某些营养成分更高。

蛋白质

3/4杯的罐装玉米能提供3.2克蛋白质。这比一个中等大小的新鲜玉米穗的2g略多一点，后者的产量约为3/4杯，而冷冻玉米的3/4杯的产量为2克。确保你每天从玉米和其他食物中摄入的10%到35%的热量来自蛋白质，以增加你所能获得的能量，并增强免疫功能。

碳水化合物

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玉米中的碳水化合物也分解成能量。一份罐装玉米含有22.8克碳水化合物，一份新鲜玉米和冷冻玉米含有11克碳水化合物。每天的饮食计划中要摄入225到325克的碳水化合物，因为碳水化合物提供能量，影响肾脏和肌肉的功能。

纤维

罐装玉米比其他形式的玉米更有助于你的消化健康，主要是因为它的纤维含量。一份罐装玉米会给你的日常饮食带来2.5克的纤维;新鲜玉米含有1克这种营养素，而一份冷冻玉米含有2克。来自罐头玉米的纤维可以让你的饱腹感更持久，并有助于预防腹泻。每天摄入25到38克的纤维对身体最有益。

维生素C

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罐装玉米有助于维持这种蔬菜中的维生素C。一份罐头玉米含有10.5毫克维生素c。每日推荐维生素c摄入量为75至90毫克，玉米中的维生素c含量相当于人体所需的11.6%至14%。其他品种的玉米只含有人体每天所需维生素C的7%。维生素C对你的免疫系统和肤色有好处。