根据食品过敏和过敏反应网络，超过1500万美国人有食物过敏。2。某些食物比其他食物更容易引起过敏反应。芝麻菜，一种绿叶蔬菜，一种辛辣的蔬菜，也被称为rugola，rucola，罗基特或花园火箭，可能会导致一些影响嘴唇，舌头和喉咙的人的过敏反应。

原因

当免疫系统对某些蛋白质充分反应时，会发生食物过敏。第一次吃芝麻菜，你可能没有反应。但对你来说，你的身体已经形成了免疫球蛋白E，或Ige，对芝麻菜的抗体。下次吃它时，IgE抗体释放化学物质，例如组胺，试图消除或攻击违规物质。这些化学品导致与过敏症相关的症状。

症状

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吃蔬菜后，芝麻菜的过敏症状2。常见的症状包括舌头肿胀​​和嘴唇和喉咙的刺激。也可能发生被称为血管内膜的面部肿胀。症状通常在摄入过敏原后几分钟内发生，但可能不会出现几个小时。

并发症

对芝麻菜的过敏反应的并发症包括喉咙肿胀，这可能阻碍空气流向肺部。如果喉咙完全膨胀，死亡可能在几分钟内发生。对于芝麻菜的严重过敏的人应携带可注射的肾上腺素，这减少了肿胀，在无意中摄入芝麻菜的情况下。在极少数情况下，伴随休克伴有休克和血压下降的循环系统的崩溃。

预防

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防止芝麻菜的过敏攻击的最佳方法是完全避免。每次接触芝麻菜或其他过敏性物质时，反应可能会变得更糟，所以一次性反应并不意味着下次曝光时，你会在下次进行轻度反应。如果您有过敏症，请谨慎接近新的食物，只需第一次接触到它即可检查可能的反应。许多餐馆沙拉含有蔬菜的混合物，但如果你过敏，那么你的沙拉没有吃餐馆的话。仔细搜索自己或坚持轻松识别的绿色。如果你是高度过敏的，甚至一小点芝麻菜均匀地贴在用来切割它的刀和其他类型的生菜可能导致反应。