一些最简单的食物是最健康的。燕麦片就是这样，一种全谷物，需要热水才能快速制作一份饱腹、有益于心脏健康的早餐。一碗燕麦片由半杯燕麦片制成，含有4克纤维，150卡路里，2.5克脂肪，27克碳水化合物，不含糖。这种纤维有助于降低胆固醇，从而有益于心血管健康。

纤维和胆固醇

水果、蔬菜、全谷物、豆类都是很好的纤维来源，而大多数美国人可能吃得不够。克利夫兰诊所解释说，虽然不可溶性纤维——粗饲料——有助于消化，但可溶性纤维已被证明可以降低低密度脂蛋白，即所谓的坏胆固醇。可溶性纤维与脂肪结合，包括肠道中的胆固醇，并有助于将其从体内清除。

燕麦中的可溶性纤维

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像许多其他高纤维食物一样，燕麦片提供可溶性和不可溶性纤维。根据燕麦片上的营养标签，半杯含有4克纤维的燕麦片每种纤维各含有2克。多吃富含可溶性纤维的水果，如苹果、梨、香蕉、草莓或李子，可以进一步增加可溶性纤维。

“一剂”燕麦片?

与降胆固醇药片不同，燕麦片没有具体的建议。去问爱丽丝!哥伦比亚健康中心的研究表明，每天摄入两份或两份以上的可溶性纤维可以降低低密度脂蛋白(ldl)。根据美国饮食协会发表的《膳食纤维对健康的影响》报告，燕麦等全谷物中的可溶性纤维似乎是最有益的。美国心脏协会建议每天摄入25克纤维。

饮食中的燕麦

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燕麦片常被吹捧为有益心脏健康的食物。尝试通过在其他食物中使用燕麦和燕麦麸来获得更多的好处。你可以把它加到煎饼、松饼、汉堡、肉卷和馅料中。然而，对于那些声称含有燕麦或燕麦麸的烘焙食品要谨慎。看看营养标签，因为有些可能有很多添加糖，钠和脂肪。