胶原蛋白是一种丰富的蛋白质，是肌肉、器官、皮肤、肌腱和结缔组织(如软骨)的重要组成部分。软骨存在于膝盖和全身，在骨骼之间充当减震垫，保护关节并促进运动。随着年龄的增长，胶原蛋白的生成减慢，软骨退化，通常会导致疼痛、僵硬和炎症，从而导致骨关节炎。单靠食物不能取代膝关节中的胶原蛋白，但某些营养物质可以帮助保存你现有的胶原蛋白，并优化你身体自身的胶原蛋白合成。

胶原蛋白和蛋白质的联系

胶原蛋白是软骨、韧带和骨骼中的主要蛋白质。你的身体由氨基酸结合而成的胶原蛋白1．虽然你的身体可以自己产生一些氨基酸，但其他氨基酸需要从食物中提取。多吃完全蛋白质的食物，这意味着这些食物含有人体无法制造的全部九种必需氨基酸。这些食物包括:

• 红肉
  
• 家禽
  
• 鱼
  
• 藜麦
  
• 大豆
  
• 鸡蛋
  
• 奶酪
  
• 牛奶
  
• 酸奶

保存维生素C

胶原蛋白粉饮料有什么好处?

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因为维生素C是水溶性的，你需要每天食用富含维生素C的食物才能达到推荐的日摄入量75到90毫克4．含有最多维生素C的食物包括:

• 猕猴桃
  
• 番石榴
  
• 青椒
  
• 球芽甘蓝
  
• 草莓
  
• 橙子
  
• 西红柿
  
• 绿辣椒
  
• 木瓜
  
• 西兰花
  
• 羽衣甘蓝
  
• 雪豌豆4

镁治疗

结缔组织的所有成分，包括胶原蛋白，都依赖于镁。人体中大约一半的镁都集中在骨骼中圣地亚哥健康中心6．镁有助于调节胶原蛋白结缔组织的合成和愈合，是骨基质中吸收钙的维生素D转化所必需的。镁调节蛋白质复合物蛋白聚糖，它加强结缔组织，和糖蛋白，参与结缔组织的愈合。

试着至少得到每日推荐摄入量对于镁，女性320毫克，男性420毫克。

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补充胶原蛋白

肩部损伤补品

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尽管从均衡的饮食中获取天然营养总是最好的，补充胶原蛋白总是一种选择-可在几种不同的形式，包括明胶，水解和非变性。一些补充剂，如胶原蛋白肽，被宣传为对骨骼和关节有益的关节炎8．明胶和水解胶原蛋白补充剂分解氨基酸，使它们更容易消化和吸收8．粉状的胶原蛋白补充剂可以添加到冰沙或其他饮料中，也可以添加到烘焙食品中。

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