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高果糖玉米糖浆是一种低成本的甜味剂,在过去的30年里替换成千上万的产品中的糖2。1970年,美国人每年消耗不到一磅糖浆。据普林斯顿大学的研究统计,2010年,美国每年普通消费超过60磅的人。根据纽约时报,制造商开始在2000年代后期减少20世纪90年代后期的产品,并导致纽约时报的令人担忧。尽管如此,对许多食物标签的检查表明,该成分仍然是一个主食。
焙烤食品
许多烘焙食品,包括英式松饼,卷和白色和全麦面包,含有高果糖玉米糖浆。糖浆有助于烘焙食品达到棕色地壳并保持水分。
番茄酱
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披萨酱,意大利面酱,番茄酱和烧烤酱通常含有高果糖玉米糖浆,用于平衡馅饼西红柿并带出草药和香料的口味。
软饮料
软饮料使用大量的糖浆作为强烈甜味的来源。它还有助于在饮料的长期保质期上稳定口味。饮食软饮料通常不含糖浆。
谷物
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一些早餐谷物,特别是甜味的谷物,含有高果糖玉米糖浆1。即使他们没有特别含糖,也常常含有糖浆的谷物也经常含有糖浆。
水果饮料
水果饮料通常含有高水平的糖浆。它用于瓶装果汁,饮料袋和冷冻浓缩物。高果糖玉米糖浆具有比其他甜味剂更低的冷冻温度,并使解冻更快。
加工食品
加工食品如午餐肉类,晚餐香肠,通心面和奶酪,盒装餐,包装午餐和其他加工食品含有糖浆,因为:
- 它廉价
- 提供长期保质期
沙拉酱
在努力中,减少油的热量,许多沙拉酱制造商都添加了高果糖玉米糖浆。低脂肪和低卡路里的敷料往往比用橄榄色或另一种油制成的敷料较高水平的糖浆。
酸奶
许多酸奶品牌含有甜味剂。甚至味道或酸奶线被称为“全天然”和“有机”有时含有高果糖玉米糖浆。
咳嗽糖浆
许多液体咳嗽抑制剂和祛痰剂含有高果糖玉米糖浆1。设计用于儿童味道更好的调味品种往往具有较高量的甜味剂。
相关文章
参考
- 梅奥诊所:高果糖玉米糖浆:健康问题是什么?
- 普林斯顿大学:一个甜蜜的问题 - 普林斯顿研究人员发现高果糖玉米糖浆促使重量增加
- 纽约时报:“糖回到食品标签上,这次是卖点”
- 环境健康:来自氯碱植物的汞:食品糖中的测量浓度
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作家生物
Michelle Valenzuela是自1989年以来的屡获殊荣的新闻工作者,她曾担任“敖德萨(德克萨斯州)美国”的编辑,“Fayetteville(N.C.)观察者”和“Raleigh(N.C.)的新闻和观察者”。Valenzuela从亚利桑那大学的新闻中获得了一家艺术学士学位。