肉蛋饮食计划被称为低碳水化合物饮食2。这种饮食法是由罗伯特·阿特金斯博士推广开来的，他彻底改变了许多人思考日常饮食计划的方式。肉蛋饮食计划主要依靠蛋白质来减肥，只允许摄入极少量的碳水化合物。

为什么要尝试这种减肥法呢?

肉蛋饮食计划之所以有效，是因为你可以摄入的碳水化合物太少了。碳水化合物会自动提高血糖水平，导致胰岛素分泌。低碳水化合物饮食的前提是，胰岛素导致血糖接管体内的细胞，从而阻止脂肪的分解2。

这种饮食法的支持者更进一步。他们认为，通过限制碳水化合物的摄入，血糖会降低，胰岛素水平也会降低，这将导致你减肥。因为你没有吃碳水化合物，身体会分解你吃的脂肪来产生能量。许多人发现低碳水化合物饮食确实有助于他们减肥，他们可以享受许多他们过去可能试图避免的食物2。

可以吃什么?

无碳水化合物饮食我能吃什么?

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许多人喜欢肉蛋饮食计划的一个主要原因是允许的食物。蛋白质是饮食的主要成分。例如，早餐可以包括培根和鸡蛋、香肠、奶酪煎蛋卷和牛排等丰盛的食物。午餐和晚餐可能是瘦肉，如绞肉和火鸡肉，或鱼和鸡肉。只要很少或不含碳水化合物，食物的分量就可以很充足。有些饮食计划也允许食用某些水果和蔬菜。

肉蛋饮食计划限制所有的糖、咖啡因、淀粉和甜食。被完全排除或限制的食物包括面包、面食、甜点、谷物和一些水果和蔬菜。你也可以买到很多种类的蛋白质棒和奶昔，它们都符合饮食指南。

为什么会这样?

肉类和鸡蛋饮食计划似乎有效的原因有很多。许多尝试过这种节食法的节食者注意到，当他们吃饱了蛋白质后，他们的食欲就会下降。这种饮食中允许含有大量的脂肪，它们比碳水化合物需要更长的时间来消化，让节食者感到饱的时间更长。当你第一次减少碳水化合物的摄入时，也会减少水的重量。然而，减肥的最大原因是低碳水化合物饮食减少了摄入的热量2。因为食物如:

• 面包
  
• 面食
  
• 糖果
  
• 哪些食物通常是高热量的
  
• 被禁止
  
• 每天摄入的热量通常要少得多