胃肠道中的每个结构（包括您的口腔，食道，胃，小肠，大肠和附属器官）在消化中起着至关重要而独特的作用。尽管大多数消化发生在小肠中，但消化本身始于口腔。

分解消化

消化过程是化学和机械消化的组合。化学消化通过化学变化分解食物，其中消化果汁和酶将食物分解成小的成分，足以进入胃肠道，血细胞或淋巴细胞。机械消化通过口腔中的咀嚼或磨碎以及通过胃和肠中的肌肉活动来分解食物。两种消化始于口腔。

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一旦您考虑食物，看到食物或闻到食物，您的唾液腺就会释放唾液，这有助于消化。唾液的每个成分 - 包括水，粘液，电解质和酶 - 都具有独特的功能。唾液中的酶（称为唾液淀粉酶）开始淀粉的化学分解。粘液润滑食物，这有助于食物粘在一起，粘液也涂层并保护您的口腔内部。唾液还开始溶解小食物颗粒，使干粮湿润足以舒适地吞咽。

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您的牙齿和舌头在机械消化中起作用。咀嚼时，牙齿切成小块，将食物切成小块，使您更容易吞咽和消化系统分解45。您的舌头将食物移动到您的口腔周围，并将其与唾液混合，以便唾液的成分可以执行其功能。

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一旦食物被分解并与唾液混合，它被称为推注，这是一块足够柔软的食物，您可以吞咽。您的舌头将大推注到嘴后的后部并进入咽部，这是将口腔连接到食道的腔。推注进入咽后，您的非自愿吞咽反射就开始了，食物开始从您的食道下去。