如果你正在寻找一种既能提供能量又没有咖啡副作用的早餐饮料，你可能会考虑试试巴拉圭茶(yerba mate)，这是南美消费最广泛的饮料，或者绿茶，在中国本土流行了几个世纪后才进入西方市场。从一种冬青植物的叶子中提取的马黛茶和绿茶都含有抗氧化剂，对健康有益，如减肥和预防心脏病。

绿茶的健康功效

据格拉纳达大学的C.卡布雷拉和他的同事们说，绿茶可以降低患心血管疾病和某些癌症的风险。他们回顾了大量关于绿茶的研究，并于2006年6月在《美国营养学院杂志》上发表了他们的研究结果。卡布雷拉斯说，研究还表明绿茶对口腔健康、骨密度和控制体重都有好处。他说，所有的研究都表明喝绿茶有益健康，但还需要更多的研究来充分了解绿茶的潜力。

绿茶和巴拉圭茶可以降低胆固醇

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高水平的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇会使人患心脏病的风险增加，至少有一项研究表明巴拉圭茶具有降低胆固醇的特性。在2009年10月发表在《农业和食品化学杂志》上的一项由E.C.德莫拉斯领导的巴西研究中，每天喝3杯巴拉圭茶有助于降低8%以上的低密度脂蛋白胆固醇。在美国，S.I2。根据2007年发表在《营养生物化学杂志》上的研究，康涅狄格大学的古永锵和他的同事们发现绿茶是一种安全有效的降低胆固醇和甘油三酯的药物。

绿茶和巴拉圭茶中不同类型的抗氧化剂

巴斯德研究所称，巴拉圭茶含有维持生命所需的几乎所有维生素。它比绿茶含有更多的抗氧化剂，15种氨基酸和多种维生素和矿物质，包括维生素B、维生素C、锌、钾和锰。巴拉圭茶中的主要抗氧化剂是绿原酸，绿茶中的主要抗氧化剂是表没食子儿茶素没食子酸酯化合物，更通常被称为儿茶素。纽约市纪念斯隆-凯特琳癌症中心(Memorial Sloan-Kettering cancer Center)的临床协调员和研究药剂师K. Simon Yeung表示，绿原酸和儿茶素都含有已知的可以降低心脏病和癌症风险的特性，但摄入抗氧化剂并不一定会转化为健康益处。

绿茶和减肥

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肥胖研究人员研究了绿茶儿茶素促进新陈代谢和降低血糖的能力。一些临床试验积极地将饮用绿茶儿茶素与减肥联系在一起。其中一项是Kevin Maki的研究，它比较了在饮食中加入绿茶和红茶的效果，这些人都遵循适度限制卡路里的饮食。在这项研究中，饮用含有660毫克儿茶素的绿茶的人减掉了5.3磅，而平均减掉2.8磅。因为红茶中含有22毫克儿茶素。根据2009年发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的研究，喝绿茶的男性还显著地减掉了更多腹部脂肪。

风险

绿茶和巴拉圭茶都含有咖啡因。每一种的数量因制造商和加工类型的不同而有很大差异。大多数绿茶和一些巴拉圭茶饮料所含的咖啡因比咖啡少，但任何对咖啡因敏感的人——例如，神经障碍患者、孕妇和哺乳期妇女——在饮用含咖啡因饮料之前应该仔细检查标签，并咨询医生。杨说，大量食用巴拉圭茶可能会增加你患肺癌、食道癌和口腔癌的风险。一些风险可能与通过金属吸管在高温下饮用巴拉圭茶的传统方式有关。