营养

要避免的高碳水化合物食物清单

避免添加糖
避免精制谷物
避免油炸和咸的碳水化合物
部分意识

写的杰米·雅库巴

2017年8月14日

事实检查

碳水化合物存在于多种食物中。避免摄入含有添加糖或大量脂肪或钠的碳水化合物。这些碳水化合物的升糖率很高1．这意味着它们对你的血糖反应有很大的影响，这可能对你的健康有害。根据哈佛医学院的几项大规模研究，食用高血糖饮食会增加你患2型糖尿病和心血管疾病的风险。

避免添加糖

过多的添加糖会导致体重增加，这是心脏病和2型糖尿病的风险。添加糖可能以糖、糖蜜或糖浆的形式出现在食品成分表中，也可能以蔗糖、麦芽糖或其他以“ose”结尾的名称出现。两种形式的添加糖，果糖和高果糖玉米糖浆，实际上会增加你的胆固醇和甘油三酯，这是患心脏病的风险。一份含糖饮料，如苏打水，可能含有高果糖玉米糖浆和高达40克的糖。避免含糖饮料、糖果和其他含糖食品，包括:

烘焙食品
谷物
格兰诺拉燕麦卷
花生酱
泡菜
酱
调味品

过多的添加糖会导致体重增加，这是心脏病和2型糖尿病的风险。
一份含糖饮料，如苏打水，可能含有高果糖玉米糖浆和高达40克的糖。

避免精制谷物

甘油与乙二醇

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精制谷物不是全谷物，因为它们在加工过程中被去除了大部分纤维、维生素和矿物质。它们提供的热量几乎没有营养。精制谷物包括白米，它们被用来制作白面蛋糕、意大利面和面包;它们缺少很多重要的营养物质。例如，一杯蒸白米和一杯煮熟的糙米各含有大约200卡路里和45个碳水化合物，但白米比糙米含有更少的蛋白质、铁、钙和维生素B。

精制谷物不是全谷物，因为它们在加工过程中被去除了大部分纤维、维生素和矿物质。

避免油炸和咸的碳水化合物

美国心脏协会建议你避免油炸食品，每天摄入少于1500毫克的钠，以降低患心血管疾病的风险4 5 6．油炸碳水化合物食物脂肪含量高，会导致高胆固醇和体重增加，而碳水化合物食物钠含量高，会导致高血压。要避免的碳水化合物食物包括罐头或速溶汤和意大利面，零食如薯片，快餐如炸薯条。这些食物可能富含脂肪或钠，或两者兼而有之。例如，一份中等大小的快餐薯条可能含有大约20克脂肪和300毫克钠。

美国心脏协会建议避免油炸食品，每天摄入少于1500毫克的钠，以降低患心血管疾病的风险。
油炸碳水化合物食物脂肪含量高，会导致高胆固醇和体重增加，而碳水化合物食物钠含量高，会导致高血压。

部分意识

油炸玉米片的营养价值

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你不必完全从你的饮食中消除添加糖、油炸食品、精制谷物和咸食品，但你应该有意识地通过做出更健康的选择来避免这些食品。为了满足对甜食的渴望，吃一份含有天然糖的食物，比如橙子。选择全谷物而不是精制谷物——例如，吃100%的全麦面包而不是白面包。选择新鲜的食物，而不是那些钠含量高的腌制食物。不要油炸食物，生吃、蒸、烤或烤。例如，用蒸蔬菜或配菜沙拉代替薯条或薯片。