杰克逊·西格尔鲍姆（Jackson Siegelbaum）胃肠病学报道，胃酸反流和胃灼热很常见，约有10％的美国人口经历了定期经历。当食管括约肌打开并不由自主地将胃含量释放回食管时，胃酸反流疾病被称为胃食管反流疾病，胃酸反流会形成1。这会引起灼热的感觉和相关的酸反流症状。您应该避免使用某些食物，以减少或防止胃酸反流2。

酸性食品

某些酸性食物来源可以通过导致食管括约肌放松并允许胃含量向后流入食道来产生胃酸反流症状。食道通过将食物从口腔传输到胃来指导消化过程。导致胃酸反流的某些食物包括柑橘汁和水果，番茄酱，西红柿和番茄酱。但是，归因于柑橘类水果消耗的胃酸反流症状因人而异。根据伊利诺伊大学的说法，柠檬，葡萄柚和橙子含有高酸含量，这些含量经常导致某些个体的酸回流。

脂肪食品

油炸或脂肪食品往往会降低消化功能，使食物在胃中更长的时间。结果，胃压力增加并施加额外的压力，对弱的食管括约肌，这使胃酸可以流入食道。高脂，乳制品和油炸食品也会导致这些症状。

咖啡因和酒精

所有类型的咖啡，脱咖啡因和规则，都会降低食道的压力，这会加剧酸反流。啤酒，葡萄酒和酒精也会增加酸回流。酒精和碳酸饮料使胃酸通过放松下食管括约肌轻松流入食道。酒精还可以增加胃酸的产生。伊利诺伊大学麦金莱大学健康中心指出，巧克力含有咖啡因和浓浓度的obromine，一种剂，允许胃酸通过放松下食管来进入食道。