种植者从各种枝条和粗叶从山茶花植物中的粗叶，它们根据尺寸单独烤。烘焙过程使这款茶是一种独特的烟熏味。乔治·奥沙瓦，大型饮食的创始人为美国带来了Kukicha茶。在20世纪60年代，从日本到了美国。由于其碱化性能和低咖啡因水平，茶是一种健康的饮食。

咖啡因含量

一杯Kukicha茶的咖啡因比一杯常规酿造的咖啡少90％，每8盎司在95至200毫克咖啡因之间。，取决于所使用的咖啡的种类和数量。Kukicha具有所有传统茶的最低咖啡因含量。例如，绿茶含有41％的咖啡因而不是咖啡1。

为什么咖啡因含量低

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为了使茶尽可能自然低咖啡因，种植者只选择较旧的树枝。茶叶制作人在秋季和冬季收获kukicha树枝和叶子，当它们是最细腻的，咖啡因含量最低。

咖啡因的负健康效应

咖啡因强调免疫系统，并使心脏更加努力地工作。它会导致抖动，焦虑和不孕症。它因其利尿剂特性而浸出骨钙并脱水。研究人员还将咖啡因链接到乳腺囊肿。在Kukicha Tea等咖啡因中消耗饮料低的饮料可以避开咖啡因的一些负面影响。

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Alicia Silverstone，电影的明星“无能”和植物饮食书的作者“善良的饮食”，使用Kukicha茶作为她的“固化 - 所有”茶2。她声称这款茶叶与umeboshi李子和施粪相结合，恢复血液矿物质平衡，可以帮助宿醉和恶心，减少胃灼热，减少消化窘迫，如果你吃过太多精制的白糖，可以缓解消化窘迫并稳定血糖水平。Shoyu是一种由大豆，盐和小麦制成的酱油。umeboshi李子是一种酸橙，有助于碱化血液。