你的身体需要维生素b - 12产生血红细胞,DNA合成和维护适当的神经功能和健康的中枢神经系统。b - 12摄入不足或吸收会导致维生素b - 12缺乏贫血,或缺乏健康的红细胞。牛奶和其他动物产品提供良好的食物来源的维生素b - 12。

b - 12在脱脂牛奶

脱脂牛奶,脱脂牛奶,替代品提供了很好的来源的维生素b - 12。分1杯脱脂牛奶的服务提供1.23微克的维生素b - 12。这个量提供了FDA的每日推荐摄入量的20.5%,或DV, 6.0微克的维生素b - 12。

比较

甘油、乙二醇

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脱脂牛奶比全脂牛奶稍微维生素b - 12和低脂牛奶。1%的服务分1杯牛奶提供1.15微克的维生素b - 12,和一个分1杯全脂牛奶的服务只提供1.10微克。1%的牛奶和全脂牛奶的b - 12提供了18.3%和19.2,分别推荐DV的维生素。

其他的b - 12食物来源

其他不错的b - 12的来源包括:

• 鸡
  
• 蟹
  
• 大马哈鱼
  
• 沙丁鱼
  
• 鳟鱼
  
• 早餐粥

如果你是素食者,你可以得到维生素b - 12从膳食补充剂,酵母或强化食品1。根据麦金利健康中心,强化食品是用的b - 12 b - 12细菌和动物产品。

b - 12缺乏的症状

症状和体征的维生素b12和维生素D缺乏

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维生素b - 12缺乏,或缺乏健康的红细胞,会导致巨成红细胞性贫血症状如:

• 弱点
  
• 疲劳
  
• 减肥
  
• 便秘
  
• 舌头痛
  
• 苍白的皮肤
  
• 减少食欲
  
• 难以集中注意力

严重或长期的b - 12缺乏可能导致神经症状,如抑郁、混乱,失去平衡,记忆问题和痴呆。长时间的b - 12缺乏也会导致神经损伤症状如刺痛和麻木的手和脚。请咨询你的医生如果你怀疑你有维生素b - 12缺乏症。你可能有一个潜在的健康状况,阻碍你的身体从食物中吸收b - 12的能力。