菠菜是一种多功能，营养丰富的蔬菜，在沙拉中同样煮熟或生产。像其他绿叶蔬菜一样，铁，维生素和矿物质也很高，并提供了有用的饮食纤维。但是，孕妇和母乳喂养的妇女有不同的饮食要求，值得一提的是与护理结合使用菠菜。

关于菠菜

像瑞士甜菜一样，菠菜是甜菜家族的成员。它最初是在中亚驯化的，波斯人在那里发现了它，并将其引入了西方世界。世界各地种植了许多菠菜。有些生产最适合烹饪的厚叶子，而另一些则具有薄而精致的叶子，非常适合沙拉，尤其是在年轻时采摘时。虽然大多数绿叶蔬菜都有强烈的调味，例如羽衣甘蓝或羽衣甘蓝，但菠菜足够温和，可以适应几乎所有菜肴。

菠菜和营养

您必须煮菠菜才能获取营养吗？

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一般而言，绿叶蔬菜是健康且营养丰富的，菠菜也不例外。它是叶酸的主要饮食来源。实际上，叶酸首先是从菠菜中分离出来的。根据美国国立饮食补充剂卫生研究院的说法，发现叶酸可以防止各种出生缺陷，并降低您早产的风险。3。对于孕妇来说，建议每天摄入叶酸的摄入量为600微克，菠菜1/2杯含有131微克。菠菜也很高，富含铁，钙，镁，磷，钾，烟酸以及其他几种维生素和矿物质。这些营养素中的大多数对于哺乳母亲及其子女都很重要，因此吃菠菜有明显的好处。

关注

但是，如果您在护理过程中吃菠菜，请注意一些事情。由于沙门氏菌，李斯特菌，大肠杆菌或其他病原体的污染，未煮熟的婴儿菠菜经常在沙拉中食用。这些细菌可能会使健康的人不方便地患病，但它们对婴儿造成了威胁。未煮过的菠菜还具有“抗营养素”特征。原始菠菜中的草酸，植酸和多酚与铁和钙等营养素结合，以防止其体内吸收。铁和钙都是哺乳母亲的尤其重要的营养素。

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菠菜中的碳水化合物和蛋白质

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包括菠菜在内的绿叶蔬菜是均衡饮食中健康，高营养的部分。如果您的护理，应该定期吃它们。但是，最好是烹饪菠菜，而不是在沙拉或三明治中原始食用，因为饮食传播疾病的风险。在烹饪之前将菠菜涂在沸水中，它将杀死任何可能存在的病原体，并且还会分解菠菜中的抗营养成分，否则会损害您吸收铁和钙的能力。