有些人可能会对某种特定的食物产生过敏反应。症状通常是轻微的。然而，对另一些人来说，反应可能是极端的，有时甚至危及生命。蓝莓含有水杨酸，这是植物中的天然化学物质。根据奥克兰过敏诊所的说法，蓝莓含有很高的水杨酸。如果你对蓝莓过敏，那通常是因为你对这种化合物过敏。如果你吃了蓝莓并有过敏症状，立即联系健康护理专业人员进行治疗。

血管性水肿

美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)报告称，食物过敏的一种常见反应是嘴唇、面部、舌头和喉咙肿胀，称为血管性水肿12。当你接触到蓝莓时，你的身体会产生免疫球蛋白抗体和组胺，它们会释放到你的身体里，导致特有的肿胀组织。韦尔茨通常是痛苦的，可能会或可能不会发痒。肿胀更深，肿胀越痛。在几个小时后或服用过度反对抗炎药或抗炎药物后，血管模型可能会在自己身上消失。如果有其他疾病，血管水肿可能会出现，吃蓝莓可能不是罪魁祸首。如果症状持续或恶化，请咨询医生。

荨麻疹

生杏仁和肿胀的嘴唇

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根据奥克兰过敏诊所，荨麻疹通常是水杨酸过敏的症状。它们在你的皮肤上以短暂的、发痒的团疹或红色丘疹的形式出现，即荨麻疹。一般来说，蜂巢的单个损伤仅持续24小时，不会留下任何痕迹或视觉上的迹象。长期食用含有水杨酸的蓝莓或类似浆果类水果会导致慢性荨麻疹，其特征是长期出现蜂窝疹超过六周。荨麻疹的其他几个原因并不局限于食用蓝莓。如果荨麻疹不能消失很长一段时间，联系医生评估。

速发型过敏反应

如果一个人对蓝莓有强烈的过敏反应，可能会出现呼吸道极度收缩、喉咙肿胀、血压严重下降和脉搏加快等症状。通常在肿胀之前会出现头晕、头晕和意识丧失。

过敏反应是危及生命的，需要立即进行医疗。如果出现喉咙肿胀，千万不要等症状消退，因为它会逐渐恶化，并切断气流。立即寻求紧急护理。