中风是由于动脉或血管的堵塞或打开而导致流向大脑部分的血液中断。中风可能导致认知问题、身体损伤或说话困难，这取决于受影响的大脑区域。饮食可以增加或减少中风的风险因素，并有助于你的身体在中风后的恢复能力。此外，某些维生素补充剂也可以帮助你的大脑和身体在中风后恢复。在改变饮食习惯或服用维生素补充剂之前，请咨询医生。

蒜

大蒜被用作食物的调味料和在自然疗法医学中，这种鳞茎是有价值的，它的效果作为一种补充。国家补充和替代医学中心解释说，大蒜可能有效地减少动脉斑块的发展，这可能导致中风1．此外，定期食用大蒜还可能导致血压略有下降，这也可以降低你再次中风的风险。大蒜被认为是安全的日常食用，但它会导致血液稀释，所以如果你正在服用抗凝药物，请咨询你的医生。

维生素C

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维生素C，也被称为抗坏血酸，主要以增强免疫力而闻名。此外，马里兰大学医学中心解释说，维生素C可能有助于保护你的动脉免受中风造成的损害23.．他们补充说，维生素C也是一种天然的抗氧化剂，可以减少动脉中可能导致另一次中风的斑块的积累。维生素C水平较低的人患中风的风险较高，富含维生素C的饮食往往包含有益心脏健康的食物。

硒

硒是一种基本矿物质，存在于鱼类、贝类和大蒜等食物中。马里兰大学医学中心解释说，硒缺乏与斑块积聚导致的中风风险增加有关23.．关于硒摄入量和心脏病发病率之间的关系的研究有很多，但是这种矿物质是人体健康免疫系统所需要的。通过足够的硒，您的免疫系统可以帮助您的身体和大脑在中风后愈合到其最高能力。

欧米珈- 3脂肪酸

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欧米伽-3脂肪酸可以作为一种补充在食物中如鲑鱼，鲭鱼和亚麻籽中。根据马里兰大学医学中心的研究，Omega-3脂肪酸有助于降低心脏病发作后的死亡率23.．这些脂肪还可以通过减少和防止新斑块的形成来降低你再次中风的风险。Omega-3脂肪酸还可以减少炎症，而炎症会损害中风后的愈合过程。在服用欧米伽-3脂肪酸补充剂之前，请咨询你的医生，因为高剂量的欧米伽-3脂肪酸补充剂会损害你的血液凝血能力，或干扰给中风患者服用的一些药物。