当大脑某部分的血液供应受阻或减少时，大脑组织就会失去氧气和所需的营养。斯托克斯可能危及生命，需要立即就医。然而，它们是可以治疗的。根据克利夫兰诊所的说法，中风后的健康饮食对于恢复以及预防未来潜在的中风都很重要1。

水果和蔬菜

水果和蔬菜提供大量有益的营养，例如:

• 维生素
  
• 矿物质
  
• 膳食纤维
  
• 抗氧化剂
  
• 哪些因素支持健康的免疫系统

克利夫兰诊所建议每天吃五份或更多的水果和蔬菜，以降低未来中风的可能性。一份水果的份量相当于一个中等大小的水果，一个4英寸长的香蕉，半杯天然果汁罐装水果，一杯切成方块的甜瓜或浆果或4盎司的果汁。一份蔬菜等于1杯新鲜蔬菜，半杯煮熟的蔬菜或6盎司蔬菜汁。加入各种新鲜，色彩鲜艳的水果和蔬菜，以获得最广泛的营养组合。

全谷物

糖尿病患者和黄油

了解更多

根据哈佛大学公共卫生学院的研究，富含全麦食物的饮食可以降低患心血管疾病和中风的风险。食用各种粗粮，例如:

• 燕麦
  
• 碾碎的干
  
• 大麦
  
• 全麦
  
• 糙米
  
• 野生稻
  
• 爆米花
  
• 定期调整饮食以降低未来中风的风险

精益蛋白质

蛋白质对肌肉生长和组织修复至关重要。当烹饪或订购蛋白质为主的食物时，选择烧烤、蒸或烘焙的食物，因为油炸会增加不健康的脂肪。烧烤时，使用适量的橄榄油，这被认为是一种健康的脂肪，而不是黄油。富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、金枪鱼或鲭鱼，也是提供omega-3脂肪酸的良好蛋白质来源，omega-3脂肪酸是人体自身无法产生的必需脂肪。美国心脏协会建议每周至少吃两份3盎司的鱼以保持最佳健康2。