这种食品柜主食含有惊人的营养成分

金枪鱼价格实惠，使用方便，通常对孩子友好，几乎是所有忙碌妈妈的食品柜里的主食。金枪鱼的热量相对较低，但富含营养蛋白质，甚至还提供健康的脂肪，使其在均衡的饮食中受到欢迎。然而，在食用金枪鱼时也要考虑一些健康问题，所以选择正确的金枪鱼品种和练习控制份量是很重要的。

金枪鱼营养基础知识

金枪鱼提供了大量的蛋白质，但热量相对较少。例如，一份3盎司的水装罐装金枪鱼含有17克蛋白质，而热量只有73卡路里，脂肪不足1克。新鲜的鲣鱼含有19克蛋白质，88卡路里和1克脂肪。这种蛋白质支持瘦肌肉，所以它补充了你积极的生活方式，让你的家人保持健康。金枪鱼天然的低饱和脂肪含量意味着它对心脏有益。

好处:健康的脂肪

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虽然金枪鱼很瘦，但它含有的脂肪是健康的不饱和脂肪酸，包括-3脂肪酸。-3脂肪酸在对抗炎症方面发挥着作用，而炎症可能导致糖尿病、肥胖和心脏病。摄入欧米伽-3脂肪酸对你的孩子尤其重要，因为脂肪与健康的认知功能和发育有关。金枪鱼每3盎司含有多达0.7克的欧米伽-3脂肪，这算在你每周应该吃的两份高脂肪鱼中。

潜在的担忧

说到金枪鱼，有三个主要的健康问题:汞、食源性疾病和罐头金枪鱼的钠含量。选择轻金枪鱼而不是白(长鳍金枪鱼)金枪鱼来控制汞的摄入量，因为白(长鳍金枪鱼)金枪鱼的汞含量较高。避免食源性疾病，选择罐装或完全煮熟的金枪鱼，而不是生金枪鱼，包括寿司。选择低盐的金枪鱼罐头来限制你的钠摄入量，同时要彻底清洗和排干鱼肉，把残留的盐洗掉。

推荐摄入量

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金枪鱼在健康饮食中占有一席之地，但它不应该是菜单上唯一的鱼。美国环境保护署建议每周食用两到三份鱼类和贝类。对于你和年龄较大的孩子(10岁以上)来说，每周需要吃8到12盎司的鱼，而对于年龄较小的孩子来说，因为份量更小，吃的鱼要少一些。如果你的服务对象是年龄稍大的孩子，你可以在一家食品安全声誉良好的餐厅向他们介绍生金枪鱼。不过，如果你正在怀孕、怀孕或正在喂养年幼的孩子，选择罐装金枪鱼作为你最健康的选择。