上海拉面是一种新鲜、厚实、由鸡蛋和小麦制成的面条1。它最常用于中国的炒菜或汤中。作为一种以鸡蛋为基础的面条，它的脂肪含量可能比其他类型的面条高。了解上海面条的营养信息可以让您更轻松地对您的饮食进行调整，因此它适合您的膳食计划。

尖端

根据美国农业部食品成分数据库提供的营养数据，上海面每100克含有125卡路里和6.27克蛋白质。

卡路里

一杯新鲜的上海面条含有180卡路里2。煮熟的意大利面，可以作为上海面条的替代品，每杯含有221卡路里2。选择较低卡路里的食品选项可以帮助您整体拯救卡路里，并帮助减肥和维护。

脂肪和胆固醇

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上海面条和意大利面条的一个显著区别是脂肪含量。一份1杯的上海面条含有6克总脂肪，1克饱和脂肪和13毫克胆固醇。相比之下，一杯煮熟的意大利面含有1克总脂肪，0.2克饱和脂肪和0毫克胆固醇。脂肪是必要的营养素，但你应该将你的总脂肪的摄入量限制在20％到35％的卡路里，饱和脂肪含量低于10％的卡路里和胆固醇，每天少于300毫克。

碳水化合物

上海面条中的大部分热量来自碳水化合物2。一杯含有23克碳水化合物和2克纤维。碳水化合物应该提供你大部分的卡路里，作为你身体首选的能量来源。你应该从碳水化合物中获得45%到65%的热量。虽然不是纤维的重要来源，上海面条可以帮助你更接近你的饮食需求。纤维对健康有很多好处，包括控制食欲，改善肠道蠕动，并有助于降低胆固醇水平。成年女性每天需要21到25克纤维，成年男性每天需要30到38克纤维。

蛋白质

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上海面条也是很好的蛋白质来源12。一杯含有9克。女性每天大约需要46克，男性需要56克。一份上海面条可以满足你每日所需蛋白质的20%。

钠

除了脂肪含量比意大利面条高之外，上海面条的钠含量也更高。一杯的上海面条含有240毫克的钠，而一杯煮熟的意大利面含有1毫克的钠2。摄入过多的钠会增加你患高血压的风险。监控您的摄入可以帮助您保持级别检查。尝试将您的每日摄入量限制在每天不到2,300毫克。