事实核查是什么意思?
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Kasha，或荞麦，是一种全谷物，你可以作为配菜吃，在食谱或作为早餐谷物。它是一种营养丰富的食物，可能对健康有益。适量食用卡沙和其他有营养的食物一起食用，如果你不确定如何将卡沙纳入你的饮食，请咨询营养学家。
健康的血压
每杯煮熟的卡沙含有148毫克钾，只有7毫克钠。高钠低钾的饮食会导致高血压，从而增加心脏病、中风和肾病的风险。根据美国卫生与公众服务部(U.S. Department of Health and Human Services) 2010年的《膳食指南》(Dietary Guidelines)，健康的成年人每天应摄入至少4,700毫克钾，不超过2,300毫克钠1。许多饮食和其他因素影响你的血压，你的医生可以建议你将血压保持在一个健康的范围内。
- 每杯煮熟的卡沙含有148毫克钾，只有7毫克钠。
- 许多饮食和其他因素影响你的血压，你的医生可以建议你将血压保持在一个健康的范围内。
全谷物
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如果你有麸质不耐症或小麦过敏，你需要避免小麦产品。kasha的一个好处是它是不含小麦的全谷物的来源。即使你可以吃小麦，kasha可以帮助你增加全谷物的摄入量，这可能会降低你患心脏病的风险。根据美国卫生与公众服务部2010年的膳食指南，普通美国人只摄取了推荐量的15%1。
- 如果你有麸质不耐症或小麦过敏，你需要避免小麦产品。
- 即使你可以吃小麦，kasha可以帮助你增加全谷物的摄入量，这可能会降低你患心脏病的风险。
含糖量低
Kasha，又称煮荞麦，具有较低的血糖生成指数，这意味着它不像高血糖生成指数的食物那样有可能使你的血糖水平急剧上升3.。全谷物和较少加工过的碳水化合物往往是低糖的，而高糖的碳水化合物往往是精制淀粉，如精制意大利面、烤土豆、白面包或米饭3.。根据莱纳斯鲍林研究所的研究，低血糖饮食可以降低你患胰岛素抵抗和2型糖尿病的风险，还可以帮助你控制体重3.。
有益的营养物质
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每一杯煮熟的荞麦，或荞麦粗粒，提供4.5克膳食纤维，或每日所需的18%。膳食纤维可以帮助降低血液中“坏”胆固醇的水平，降低便秘的风险。根据美国卫生与公众服务部(U.S. Department of Health and Human Services) 2010年的《膳食指南》(Dietary Guidelines)，大多数美国人摄取的纤维量不到推荐量的一半1。卡沙提供每日所需的胆碱、烟酸和铁的10%以下。
- 每一杯煮熟的荞麦，或荞麦粗粒，提供4.5克膳食纤维，或每日所需的18%。
参考文献
作家生物
娜塔莉·斯坦专门从事减肥和运动营养方面的研究。她现居洛杉矶，是密歇根州立大学公共卫生项目的助理教授。Stein持有密歇根州立大学(Michigan State University)的营养学硕士学位和公共卫生硕士学位。