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预防高血压的最佳蔬菜和水果
高血压会增加患心脏病和中风的风险，但你可以通过改善饮食来降低血压。富含蔬菜和水果的饮食可以帮助降低血压，吃各种各样的食物可以提供多种营养物质来维持健康的血压。继续听从医生的建议来控制血压。
淀粉类蔬菜
淀粉类蔬菜，如土豆和红薯，钾含量高，钠含量低。高钾低钠的饮食可能有助于降低血压，健康的成年人每天应该摄入至少4700毫克的钾，不超过2300毫克的钠。根据美国卫生与公众服务部2010年的膳食指南，如果你的血压已经很高，你每天的钠摄入量不应该超过1500毫克。均衡的2000卡路里饮食包括每周至少5杯淀粉类蔬菜。
- 淀粉类蔬菜，如土豆和红薯，钾含量高，钠含量低。
- 高钾低钠的饮食可能有助于降低血压，健康的成年人每天应该摄入至少4700毫克的钾，不超过2300毫克的钠。
柑橘类水果和浆果
鸡蛋和血压
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柑橘类水果，如橙子、橘子和葡萄柚，浆果类水果，如草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓，富含钾、维生素C和膳食纤维，可以降低血压。把水果作为低热量的零食或甜点，或者把它作为早餐或沙拉的一部分，每天至少吃两杯水果。
豆类
豆类、豌豆和扁豆都是豆类，它们对高血压有好处，因为它们富含膳食纤维和钾。它们也是镁元素的良好来源，镁元素有助于控制血压。每周吃1.5杯豆类，作为蔬菜摄入量的一部分。通过选择低钠罐装豆类或烹饪时不加盐来限制钠的摄入量。
- 豆类、豌豆和扁豆都是豆类，它们对高血压有好处，因为它们富含膳食纤维和钾。
- 它们也是镁元素的良好来源，镁元素有助于控制血压。
深绿色蔬菜
卡莎的健康益处
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许多深绿色蔬菜富含膳食纤维、钾、维生素C和镁。长叶莴苣、春季绿色蔬菜和新鲜菠菜可以作为健康沙拉的基础，生西兰花小花是很好的零食，煮熟的西兰花和绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝或芥菜，可以作为配菜或添加到酱汁或砂锅菜中。在你的饮食中，每周至少要有1.5杯深绿色蔬菜。
参考文献
- 美国卫生与公众服务部;美国人膳食指南，2010;2010年1月
- 莱纳斯·鲍林研究所微量营养素信息中心;维生素C;西格顿简;2006年1月
- 莱纳斯·鲍林研究所微量营养素信息中心;膳食纤维;西格顿简;2005年12月
- 为了更好的健康而生产基金会:水果和蔬菜——更多的问题:水果和蔬菜中的关键营养素
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作家生物
娜塔莉·斯坦(Natalie Stein)专门研究减肥和运动营养。她现居洛杉矶，是密歇根州立大学公共卫生项目的助理教授。斯坦因拥有密歇根州立大学营养学硕士学位和公共卫生硕士学位。