秋葵是一种原产于非洲的开花植物，但可以在任何温暖的环境中生长，结出类似于豌豆荚的可食用种子。由于略微苦味，秋葵和秋葵叶用于食品以增强味道，但也用于潜在的健康益处。秋葵叶是南方风味的常见成分，如牙龈和各种汤，但也可以在茶中找到，粉末提取物的形式被销售为营养补充剂。如果你为了健康而食用秋葵叶或秋葵叶提取物，首先要咨询你的医生，以确定它是否适合你。

纤维

虽然秋葵种子荚含有大量的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，但秋葵叶子的主要成分是不溶性纤维。不可溶性纤维不能被你的身体分解和消化。相反，纤维有助于促进肠胃和消化系统的健康，以及促进粪便的正常排泄。纤维也为你的结肠和小肠提供了一个积极的环境，让有益细菌生长，这有助于你的身体分解和吸收营养。

维生素

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秋葵叶含有微量的维生素A和维生素k。根据膳食补充剂办公室(简称ODS)的说法，维生素A对骨骼生长、生殖、细胞分裂、眼睛健康和免疫系统功能是必不可少的25。美国国家医学图书馆(National Library of Medicine)运营的网站MedlinePlus报道称，维生素K对人体受伤后形成血凝块的能力至关重要3.4。维生素K也是增强骨骼强度的必需物质，尤其是对老年人来说。

矿物质

秋葵叶含有痕量的矿物质和植物营养素，如钢铁和镁。铁对于形成用于制造血细胞和血红蛋白的蛋白质是重要的，用于携带氧气的红细胞的组分。镁对整个身体的许多酶活性很重要，并有助于免疫系统的健康，中枢神经系统和骨骼。

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虽然秋葵叶不含有大量的维生素和矿物质，但它们可以在你的饮食中提供额外的纤维，并增强食物和饮料的味道。过多的秋葵会引起肠胃不适和便秘，这通常归因于秋葵叶子中的高纤维含量。如果你患有肠道疾病，如憩室炎或结肠癌，和你的医生谈谈你的日常纤维需求。