面包有着古老的渊源，从繁华的大都市到发展中国家，面包都是世界上许多饮食中的主食。面包有各种各样的形状、口味和形式，通常是由容易获得和负担得起的原料制成的。这些成分很重要，因为它们有助于填补饮食中的营养缺口，并让你有饱腹感和满足感。

碳水化合物

所有种类的面包都是碳水化合物的主要来源。碳水化合物在身体中扮演着重要的角色，作为能量的首选来源和身体的主要燃料来源。当你消化碳水化合物时，你的身体可以把碳水化合物分解成葡萄糖。然后，葡萄糖与细胞线粒体中的氧气结合，通过有氧呼吸产生能量。

纤维

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面包中的纤维是一种你的身体无法消化的碳水化合物，但同时仍在你的身体中起着重要的作用。面包中既有可溶性纤维也有不可溶性纤维。可溶性纤维在你的消化道中产生一种凝胶状物质，有助于阻止有害胆固醇进入血液的吸收，也有助于调节血糖。不溶性纤维有助于改善消化道的健康，为你的大便提供大量物质，有助于预防便秘等问题。与白面包等加工过的谷物面包相比，全麦面包中的纤维含量通常更高。

胖的

面包通常也含有不同水平的脂肪，这在你的身体中也起着重要的作用。细胞健康是必要的，因为没有脂肪，你的细胞无法保持细胞膜，导致它们死亡。脂肪还有助于身体吸收某些脂溶性维生素，包括维生素A、E、D和k。不是所有的脂肪都是一样的。在面包中可以发现不饱和脂肪和更健康的饱和脂肪，并且在某些情况下，面包产品也可以含有更不健康的反式脂肪。当在饮食中包括面包时，旨在为饱和脂肪含量低的产品，并且不存在反式脂肪。

蛋白质

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大多数面包中也含有蛋白质。蛋白质是饮食的必要部分，因为它含有氨基酸，这对维持肌肉至关重要。蛋白质在您的身体中起重要作用，特别是在构建身体中的各种组织方面。蛋白质对健康的免疫系统功能以及酶和激素的生成也很重要。

维生素和矿物质

根据制作面包所用的原料，成品面包可能含有一系列必需的维生素和矿物质3.。面包还可以添加维生素和矿物质，以增加其营养含量3.。