虽然不像健康的欧米茄3脂肪酸那么高，但淡水鱼是午餐或晚餐的营养选择。大多数淡水鱼在脂肪中含量低，蛋白质高。大多数淡水鱼的一份提供超过30％的膳食参考摄入量的成年人。

淡水低音

3盎司。一份干热烹制的淡水鲈鱼含有124卡路里热量，其中含有20.6克蛋白质和4克脂肪。一份鲈鱼含有74毫克胆固醇，相当于每天300毫克的最大推荐量的25%。一份鲈鱼为男性提供20%的膳食参考铁摄入量，为女性提供9%。鲈鱼还含有大量的其他三种基本矿物质，其中一种提供了11%的DRI铜，42%的锰和25%的硒。此外，一份提供15%泛酸DRI和82%的B-12。

鲈鱼

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三盎司鲈鱼，用干火煮，含有99卡路里。鲈鱼的脂肪含量很低，每份含有21.1克蛋白质，只有1克脂肪。然而，鲈鱼的胆固醇比鲈鱼高，每份含有98毫克。和鲈鱼一样，一份鲈鱼提供了25%的硒的DRI。一份还提供了18%的铜DRI和33%的锰DRI，以及12%的铁DRI给男性和6%的女性。此外，一份鲈鱼可以提供10%的烟酸DRI, 15%的泛酸和78%的B-12，这些都是水溶性B族维生素。

Walleye.

和鲈鱼一样，碧眼鱼脂肪含量低，只有3盎司。每份仅含1.3克。三盎司干热烹调的鼓眼鱼也含有20.9克蛋白质和101卡路里热量。碧眼鱼的胆固醇含量类似于鲈鱼，每份含有94毫克。碧眼鱼的矿物质含量略高于鲈鱼，其中一种提供了22%的铜和38%的锰的DRI，以及18%的铁为男性和8%的女性。一份碧眼鱼还提供22%的硫胺素DRI, 13%的核黄素，15%的烟酸，15%的泛酸和82%的B-12。

鳟鱼

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鳟鱼的卡路里和脂肪含量高于其他淡水鱼，一份鳟鱼含有162卡路里、7.2克脂肪和22.6克蛋白质。然而，鳟鱼中的大部分脂肪是对心脏有益的不饱和脂肪4。7.2克脂肪中只有1.3克是饱和脂肪。鳟鱼的胆固醇含量也比其他淡水鱼低，每份为63毫克。一份鳟鱼提供了23%的DRI铜，40%的锰和25%的硒。一份还为男性提供了21%的DRI铁元素，为女性提供了9%。鳟鱼比其他淡水鱼含有更多的维生素B，其中一种提供30%的烟酸DRI, 38%的泛酸，30%的硫胺素，28%的核黄素，15%的B-6和超过100%的B-12。