辣椒是一种炖汤，最常包括肉，辣椒和辣椒粉。然而，辣椒可以用多种不同的成分制成，包括豆类，西红柿甚至巧克力。素食辣椒通常含有豆类，有时是一种基于大豆的肉类替代品。美国农业部建议您在饮食中包含更无肉的饭菜，素食辣椒可以帮助满足这种需求。

类型

无论是在家里的素食辣椒还是吃成熟品种的东西，其内容都会有很大差异。您可以制作自己的素食辣椒，包括不同类型的豆类，或只是大豆肉碎石和各种类型的蔬菜。现成素食辣椒的类型包括所有豆类，黑豆，豆类和蔬菜或豆类和大豆肉崩溃。

服务大小和卡路里

甘油、乙二醇

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AllRecipes.com上包括各种蔬菜，香料和芸豆的自制素食辣椒，每份含有八份，每份含有155卡路里。霍尔梅品牌用豆类制作素食辣椒，其中豆类在247克部分中含有190卡路里。艾米的厨房有机培养基辣椒含有280卡路里的1杯服务，黑豆素食辣椒含有200卡路里的1杯。

碳水化合物和纤维

蔬菜和豆类在纤维中自然高，使素食辣椒高纤维食品。包括更多饮食中的纤维可以降低血液胆固醇水平并改善肠功能。此外，纤维较长，饮料较长，辅助饥饿和体重控制。成年女性每天需要21至25克纤维，每天需要30至38克纤维。一份自制素食辣椒含有29克碳水化合物和8克纤维。Hormel的素食辣椒用豆含有35克碳水化合物和10克纤维。艾米的厨房有机黑豆辣椒含有31克碳水化合物和13克纤维，而中等辣椒含有35克碳水化合物和7克纤维。

蛋白质

粉碎豌豆中的营养和纤维

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除了富含纤维外，豆类也是很好的蛋白质来源，是肉类蛋白质的健康替代品。然而，豆科植物中的蛋白质并不能提供所有必需的氨基酸，这使它成为一种不完全的蛋白质来源。饮食包括多种食物，如全谷物和蔬菜，可以确保你满足所有的必需氨基酸需求。一份自制的素辣椒含有8克蛋白质。荷美尔的豆瓣酱每份含有11克蛋白质。艾米厨房黑豆辣椒每份含有13克蛋白质，中号辣椒每份含有15克蛋白质。

脂肪

没有肉，大多数素食辣椒脂肪都很低。一系列自制素食辣椒含有3克总脂肪。用豆类的素食素食含量含有1克总脂肪。艾米的厨房有机黑豆辣椒每份只包含3克总脂肪，但其中等素食辣椒每份含有9克总脂肪。