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旧石器饮食中的丝卡

根茎类蔬菜,只要不是土豆,在旧石器饮食法中是允许的2。丝兰,也被称为木薯,是一种原产于中美洲和南美洲的含淀粉根蔬菜,据《食物参考》称,从史前时代起人们就开始食用丝兰,因此它在你的穴居人饮食中是一个合适的选择1。在开始任何减肥饮食之前咨询你的医生。

丝兰营养

丝兰不含脂肪,碳水化合物含量高,是维生素C和锰的良好来源。这种淀粉类蔬菜也是纤维、钙、维生素B和钾的来源。一份半杯的生蔬菜含有165卡路里,1克蛋白质,39克碳水化合物和2克纤维。它满足每日所需维生素C的34%和锰的19%。

  • 丝兰不含脂肪,碳水化合物含量高,是维生素C和锰的良好来源。

史前和丝兰

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旧石器饮食法声称,你的身体不是基因设计来消化和处理现在的食物的,这就是为什么你在和你的体重斗争2。为了促进健康,你需要按照你身体的基因设计来吃东西,就像10000年前的穴居人一样。这意味着狩猎-采集类型的饮食,包括肉,鱼,水果,蔬菜,坚果,种子和根类蔬菜,如丝兰。

  • 这意味着狩猎采集式的饮食包括肉类

  • 水果
  • 蔬菜
  • 坚果
  • 种子
  • 丝兰等根类蔬菜

有毒的尤卡

虽然你可以按照穴居人的食谱食用丝兰,但你不能生吃。丝兰含有一种叫做糖苷的化学物质,它与植物中的一种酶发生反应,产生氰化氢,这是一种有毒物质,食用后可能会致命。然而,氰化氢是一种可溶性物质,浸泡或烹煮其根可以使毒素失活。

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丝兰是一个健康的碳水化合物的选择在你的旧石器饮食,可以增加你的日常摄入量的多样性。你可以像准备土豆一样准备丝兰,你可以把它捣碎、切成小块或切成条状吃丝兰薯条。你也可以把根菜切成小块,加到汤里或炖菜里。丝兰切成薄片,放入烤箱烤至酥脆,也可作为一种美味的小吃。

  • 丝兰是一个健康的碳水化合物的选择在你的旧石器饮食,可以增加你的日常摄入量的多样性。
  • 你可以像准备土豆一样准备丝兰,你可以把它捣碎、切成小块或切成条状吃丝兰薯条。
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