一个烤羊小腿骨，称为zeroa(也拼写为zeroah或z'roah)，被放在逾越节逾越节家宴的盘子上。它象征着在古犹太人出埃及前夕献祭的两只羔羊。在后来的几年里，逾越节前的下午会献祭一只羔羊。现在，当然，羊羔不再被献祭，烤过的小腿骨被放在逾越节家宴的盘子上，作为第一个逾越节的提醒。正如圣经中所提到的，小腿骨也象征着上帝的手臂。用烤箱烤小腿骨是犹太传统中的一种常见习俗。

在逾越节前几天拜访你的肉店或杂货店，确保你能找到一根腿骨放在你的逾越节餐盘里。

尽量把腿骨上的肉清洗干净。

把烤箱调到华氏400度。

将小腿骨放入烤盘，放入预热好的烤箱。

烤小腿骨40到60分钟。

从烤箱中取出小腿骨，让它冷却。把它完全包起来，储存在冰箱里，直到你准备好在逾越节开始的晚上把它放在逾越节餐盘上。