碘是一种重要的矿物质，可以在海鲜、碘盐和一些水果和蔬菜中找到。过多的碘通常由肾脏排出体内。然而，如果你的肾脏不健康，碘可能会在你的体内积聚，导致碘中毒。患有肾病的人应该避免吃含碘量高的食物。

碘

碘在你体内的主要功能是产生甲状腺激素。这些激素在调节能量的使用和新陈代谢中是必不可少的，尤其是对包括脂肪在内的身体能量储备的使用。在美国和其他发达国家，缺碘的情况很少见，因为食盐中会添加碘。根据莱纳斯·鲍林研究所微营养素信息中心，成人每日碘的推荐摄入量为150微克1。

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肾脏从血液中过滤废物，包括碘等多余矿物质，从而产生尿液。你的背部有两个肾脏，就在胸腔下面。当肾脏变得不健康时，它们过滤血液废物的能力就会降低。糖尿病、高血压、中毒、外伤和其他疾病都会导致肾脏停止全力运转。

碘的毒性

根据马里兰大学医学中心的研究，每天摄入超过2000微克的碘可能是有毒的，尤其是对肾病患者2。随着时间的推移，在肾脏不健康的情况下，即使是少量的碘摄入也会导致碘中毒。

避免过量的碘

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由于碘的主要饮食来源是食盐，因此应避免因患肾病而过量食用食盐。来自海洋的食物，包括咸水鱼、贝类，特别是海菜，如海藻或海带，碘含量高，肾病患者应限制饮食。碘可以添加到面包或谷物中，尽管其含量通常很低。水果和蔬菜也可能含有碘，尽管其浓度随土壤质量而变化很大。生的食物，如大豆和十字花科蔬菜，如卷心菜和花椰菜，含有一种叫做甲状腺激素的化学物质，可能会阻止你的肠道吸收碘。